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私房菜谱

南瓜夹培根[图解]图片
南瓜夹培根[图解]
南瓜、培根。盐、葱花、熟白芝麻。 全文
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香菇豆豉蒸野鸡[图解]图片
香菇豆豉蒸野鸡[图解]
野鸡一只、香菇6-8朵(喜欢的话还可以放更多)、干辣椒2-3个、姜蒜适量、豆豉一大匙。生抽一汤匙半到两汤匙、老抽一汤匙、姜汁(或嫩姜末)和料酒各适量、耗油半汤匙。 全文
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咖喱排骨炖猪蹄图片
咖喱排骨炖猪蹄[图]
排骨一斤半、猪手一个(也可任选其一)、洋葱一个、青红尖椒或者甜椒适量、土豆一个、姜几片、黄豆(可选)、咖喱块一盒、料酒适量、酱油(可选)。 全文
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香辣孜然煎羊排图片
香辣孜然煎羊排[图]
煮好挑出来的羊小排(任何方法先提前煮透的羊排都可)、洋葱、葱姜蒜、粗辣椒面、花椒面、孜然粉、盐。备选(根据口味各取所需):黑胡椒粉、迷迭香、百里香、咖喱粉之类。 全文
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红酒火焰腊猪舌图片
红酒火焰腊猪舌[图]
腊猪舌一条、红酒2-3汤匙、白酒1汤匙。 全文
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茄汁双椒巴沙鱼[图解]图片
茄汁双椒巴沙鱼[图解]
巴沙鱼柳1条、罗宋汤1罐、小米椒3个、海南灯笼椒1小勺、栗粉少许、金宝浓缩鸡汤少许、蒜末少许、植物油1汤勺。 全文
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杂菜鸡翅烧图片
杂菜鸡翅烧[图]
鸡翅6支、洋葱、茄子、西红柿、青椒、香菇适量。鸡翅腌料:味啉、生抽、黑胡椒、盐、鸡精。 全文
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味啉地瓜烧猪肉图片
味啉地瓜烧猪肉[图]
猪肉、地瓜、蛋黄1个、味啉、黑胡椒、黄豆酱、蒜末、香油、盐、生抽、水淀粉。 全文
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虾仁鱼丸烩丝瓜图片
虾仁鱼丸烩丝瓜[图]
虾仁250克,蛋2只,鱼丸6个,丝瓜两条,干红辣椒5条,蒜末少许,白胡椒、盐少许。 全文
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双蚝烧洋葱图片
双蚝烧洋葱[图]
蚝干60克、洋葱2个、蒜头5瓣、蚝油、酱油、盐、葱油少许。 全文
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秘制卤汁酱牛肉炖萝卜[图解]图片
秘制卤汁酱牛肉炖萝卜[图解]
酱牛肉500克、萝卜1个、花雕酒2汤勺、老卤汁2汤勺、熟油2汤勺、豆瓣酱3勺、味极鲜1勺、生姜1个、花椒适量、干辣椒10颗、八角5颗、香叶5片。 全文
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马苏里拉鲜虾炒双笋图片
马苏里拉鲜虾炒双笋[图]
虾仁、竹笋、芦笋、马苏里拉芝士、盐、鸡精。 全文
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菜系介绍
私房菜指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验,了解到私家菜谱,私家菜的做法、怎么做、如何做,了解到私房菜的起源、现状、特点及口味,从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。 全文
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