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私房菜谱

玫瑰鸭翅图片
玫瑰鸭翅[图]
鸭全翅4个、干红尖椒2个。老抽一汤匙、蚝油一汤匙、青柠檬半个、冰糖一小块约一茶匙、料酒一汤匙、花椒5颗、八角一颗、葱、姜、蒜、盐适量、玫瑰酱一茶匙。 全文
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红烧猪蹄鹰嘴豆图片
红烧猪蹄鹰嘴豆[图]
猪蹄两只、鹰嘴豆适量、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐油、温水。调味包:葱、姜、红辣椒、小茴香、肉蔻、香叶、八角、丁香、花椒、肉桂。 全文
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秘制锡纸鲈鱼图片
秘制锡纸鲈鱼[图]
鲈鱼1条(约450克)、番茄1个、青、红椒各1/2个。A:香葱碎1小匙、生姜、大蒜各20克、盐1/4小匙、料酒1/2大匙、植物油1000毫升。B:生抽1大匙、白糖2小匙、蚝油1/2小匙、... 全文
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香炸崂山茶图片
香炸崂山茶[图]
新鲜崂山绿茶20克、鸡蛋2个。盐、味精、白糖、淀粉、植物油。 全文
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回锅甘笋图片
回锅甘笋[图]
胡萝卜500克、蒜苗适量。菜油、鲜汤、盐、郫县豆瓣酱、豆豉各适量。 全文
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焖制食人鱼图片
焖制食人鱼[图]
食人鱼一条、植物油、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、醋、糖、香菜、辣椒。 全文
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三文鱼芥末酱炒培根瓜条图片
三文鱼芥末酱炒培根瓜条[图]
培根、黄瓜、三文鱼芥末酱。 全文
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秘制笋烧豆腐图片
秘制笋烧豆腐[图]
葱白、豆腐干、笋、黄瓜、玉米。调味汁:一块白腐乳、一大勺蚝油、一大勺韩国甜辣酱、一小勺糖、一倍的水。 全文
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松子菠菜苗炒意粉图片
松子菠菜苗炒意粉[图]
意粉、菠菜苗、松子仁。大蒜、黑胡椒、盐。 全文
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秘制羊蝎子图片
秘制羊蝎子[图]
羊蝎子、迷迭香、香料、油、适量酱油、红糖、水、适量食盐。 全文
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铁板烧鱿鱼须图片
铁板烧鱿鱼须[图]
鱿鱼须(4只大个鱿鱼的量)。A:圆葱丝两小把、蒜末、葱末适量、现磨花椒碎少许、孜然粒适量。B:料酒适量、郫县豆瓣酱2勺(剁碎)。C:蚝油2勺、鱼露1勺、生抽酱油2勺、... 全文
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豆腐炸五花肉煲图片
豆腐炸五花肉煲[图]
五花肉300克、豆腐炸50克、李锦记秘制红烧汁50毫升、清水300毫升、姜几片。 全文
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菜系介绍
私房菜指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。它包含了私房菜谱做法、私房食谱大全、私房美食、私家菜做法、怎么做私房菜、美女私房菜、私房菜、私房菜的做法、私房菜菜谱。通过对私房菜谱、私家菜食谱的学习与体验,了解到私家菜谱,私家菜的做法、怎么做、如何做,了解到私房菜的起源、现状、特点及口味,从中享受到私房菜谱给我们带来的不同美味佳肴。 全文
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