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卤/酱/腌菜谱

茶香卤豆腐干图片
茶香卤豆腐干[图]
白豆腐干500克、黄豆30克。卤料:绿茶5克、红茶5克、卤料包(小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)、酱油、盐、糖。 全文
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成果:0
姜醋图片
姜醋[图]
独流老醋、姜、冰糖。 全文
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成果:1个
腌爬虾图片
腌爬虾[图]
爬虾1000克、盐3小勺或更多、八角1个、花椒1撮。 全文
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成果:0
茶香卤干图片
茶香卤干[图]
白豆腐干、黄豆。卤料:卤料包(乌龙茶、小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)、酱油、盐、糖。 全文
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成果:0
卤汁豆腐图片
卤汁豆腐[图]
北豆腐200g、卤水汁100g、清水200g。 全文
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成果:2个
酱香螃蟹图片
酱香螃蟹[图]
海蟹3只(约500克)。老汤6000克、酱油40克、精盐80克、白糖80克、味精50克。酱料包:八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱2棵、姜1块。 全文
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成果:0
卤牦牛肉图片
卤牦牛肉[图]
牦牛肉、陈皮、干辣椒、山楂、姜蒜、八角、草果、冰糖、胡椒粉、老抽、料酒、盐。 全文
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成果:0
五香卤煮花生图片
五香卤煮花生[图]
新花生、盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果、花椒、干辣椒(香料可以根据自己家里有的品种放)。 全文
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成果:0
卤香菇图片
卤香菇[图]
金钱菇(干)、葱姜。桂皮、八角、料酒、酱油、糖、盐、味精、香油。 全文
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成果:1个
卤野兔图片
卤野兔[图]
野兔、姜、蒜、大葱、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、桂皮、花椒、辣椒、八角、香叶、胡椒、白果。 全文
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腌糖蒜图片
腌糖蒜[图]
新蒜1500克左右、盐1大勺左右、白糖500克、陈醋750克、香醋250克。 全文
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点评:1篇
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蜜汁杨花萝卜图片
蜜汁杨花萝卜[图]
樱桃小萝卜一把200克、白醋30ML、蜂蜜30ML、白砂糖5克、盐5克。 全文
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点评:1篇
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菜系介绍
卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。 它包含了卤酱菜谱做法、卤酱食谱大全、卤酱美食、卤酱做法、卤菜的做法、卤菜配、卤菜怎么做、卤菜制作、酱菜的做法、腌菜的做法、腌菜大全、酱腌菜等。通过对卤酱菜谱、卤酱食谱、腌菜的学习体验,了解到卤酱菜的做法,卤菜、酱菜、腌菜、怎么做、如何做,从中享受到卤/酱/腌菜给我们带来的不同风味与舌尖上的美味。 全文
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