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卤/酱/腌菜谱

酱小土豆图片
酱小土豆[图]
小土豆、八角、姜片、青椒、香菜、生抽。 全文
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酱凤爪图片
酱凤爪[图]
鸡爪、黄酱、花椒、大料、姜、老抽、料酒、盐。 全文
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成果:1个
麻辣卤豆干图片
麻辣卤豆干[图]
豆干300克、白糖12克、盐12克、老抽12克、鸡精12克、辣椒﹑花椒各适量。 全文
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腌酱香芥菜丁图片
腌酱香芥菜丁[图]
芥菜疙瘩1个(约500克)、盐1汤匙、白糖2茶匙、酱油2汤匙、白酒2汤匙。 全文
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腌酒香韭菜花图片
腌酒香韭菜花[图]
鲜韭菜花500克、高度白酒15克、盐30克。 全文
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腌酱黄瓜图片
腌酱黄瓜[图]
小黄瓜1千克、盐100克、白糖80克、干黄酱40克、水60克。 全文
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五香萝卜丝小咸菜图片
五香萝卜丝小咸菜[图]
青萝卜4根、盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。 全文
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虾油虾虎图片
虾油虾虎[图]
虾虎、虾油、盐。 全文
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卤猪肉图片
卤猪肉[图]
猪肉、姜砂仁、肉蔻、丁香、桂皮、八角、花椒(不必太讲究、有什么放什么)。 全文
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老保定酱肘子图片
老保定酱肘子[图]
前肘儿、面酱、两瓶盖儿白酒、葱姜蒜、胡椒粉、荤香籽儿、香叶。油、花椒、大料、丁香、荤香籽儿、肉蔻、桂皮、草果儿、香叶、四瓶盖儿老抽、冰糖六小块儿、一瓶盖儿白酒... 全文
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朝鲜萝卜咸菜图片
朝鲜萝卜咸菜[图]
萝卜干、苹果、梨、姜、辣椒粉。白糖、盐、味精。 全文
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卤水鸡翅图片
卤水鸡翅[图]
鸡翅我用了11个、西兰花1小朵、酱油、冰糖、米酒、盐。卤水料包:草果、肉桂、肉豆蔻、白芷、花椒、八角、香叶、陈皮。 全文
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菜系介绍
卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。 它包含了卤酱菜谱做法、卤酱食谱大全、卤酱美食、卤酱做法、卤菜的做法、卤菜配、卤菜怎么做、卤菜制作、酱菜的做法、腌菜的做法、腌菜大全、酱腌菜等。通过对卤酱菜谱、卤酱食谱、腌菜的学习体验,了解到卤酱菜的做法,卤菜、酱菜、腌菜、怎么做、如何做,从中享受到卤/酱/腌菜给我们带来的不同风味与舌尖上的美味。 全文
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