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卤/酱/腌菜谱

卤汁猪小肠图片
卤汁猪小肠[图]
猪小肠(猪粉肠)、五花肉。酱油、姜片、葱。 全文
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卤水素菜拼盘图片
卤水素菜拼盘[图]
香菇、油炸豆腐、黄花菜、腐竹、潮州卤水汁。 全文
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麻香萝卜图片
麻香萝卜[图]
白萝卜1个、白醋160ML、香醋60ML、生抽10ML、盐15克、糖100克、麻椒适量。 全文
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卤汁豆泡图片
卤汁豆泡[图]
豆腐泡一千克、草菇老抽70ml、蚝油20ml、大料4颗、干红辣椒10个、白糖40克、盐10克左右。 全文
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香卤鸭腿图片
香卤鸭腿[图]
鸭腿1只、酱油15克、料酒10克、盐3克、姜1小块、八角2颗、桂皮1小块、花椒10几粒、香叶2片。 全文
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卤香香鹌鹑蛋图片
卤香香鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋1斤、迭迭香、茴香、花角、八角、绿茶、桂皮、香叶、盐。 全文
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酱鸡翅图片
酱鸡翅[图]
鸡翅根6只、冰糖、生抽、葱段、蒜片、料酒、香菜。 全文
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水煮花生米图片
水煮花生米[图]
花生米一斤、盐、花椒、八角、桂皮、姜、红辣椒2颗。 全文
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红油萝卜图片
红油萝卜[图]
青萝卜、盐、花椒粉、红椒粉、辣椒粉、芝麻、植物油。 全文
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一卤鲜图片
一卤鲜[图]
小萝卜、白菜、胡萝卜、盐、花椒、糖。 全文
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蜜渍樱桃小萝卜图片
蜜渍樱桃小萝卜[图]
樱桃萝卜200克。糖25克、白醋20克、蜂蜜适量、盐适量。 全文
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腌香椿图片
腌香椿[图]
香椿、盐、水。 全文
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菜系介绍
卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。 它包含了卤酱菜谱做法、卤酱食谱大全、卤酱美食、卤酱做法、卤菜的做法、卤菜配、卤菜怎么做、卤菜制作、酱菜的做法、腌菜的做法、腌菜大全、酱腌菜等。通过对卤酱菜谱、卤酱食谱、腌菜的学习体验,了解到卤酱菜的做法,卤菜、酱菜、腌菜、怎么做、如何做,从中享受到卤/酱/腌菜给我们带来的不同风味与舌尖上的美味。 全文
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