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卤/酱/腌菜谱

酱辣椒图片
酱辣椒[图]
青椒、大蒜、花椒、有机酱油。 全文
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酸辣海蜇头图片
酸辣海蜇头[图]
a:海蜇头2朵、红萝卜1根、小黄瓜2根、葱丝适量、冰块水一盆。b:大蒜5瓣、小辣椒2根、香油1小匙、禾然有机酱油1、5大匙、白砂糖1大匙、禾然有机糙米醋3大匙、椒麻油1/2小... 全文
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三色糖醋萝卜图片
三色糖醋萝卜[图]
青萝卜200克、白萝卜200克、胡萝卜适量。冰糖200克、白醋150克、清水200克、盐适量、炒熟的黑芝麻白芝麻少许。 全文
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甜辣黄瓜图片
甜辣黄瓜[图]
小黄瓜、胡萝卜少量。盐、酱油、白糖、辣椒碎、味精、熟芝麻。 全文
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小乡巴佬卤蛋图片
小乡巴佬卤蛋[图]
鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水。 全文
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酱鸡脖图片
酱鸡脖[图]
去皮鸡脖子十几根。老抽、生抽、盐、糖、大料、胡椒粉、葱段、姜片。 全文
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简易泡菜图片
简易泡菜[图]
胡萝卜、蒜苔、鲜藕、芹菜、市售袋装泡椒。八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。 全文
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桂花糖醋樱桃萝卜图片
桂花糖醋樱桃萝卜[图]
樱桃萝卜250克、糖桂花2勺、白糖1勺、白醋2勺、盐适量。 全文
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醋腌萝卜[图解]图片
醋腌萝卜[图解]
白萝卜半根、米醋4大勺、蜂蜜2大勺、盐适量、柠檬半个、干辣椒适量。 全文
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自制咸菜[图解]图片
自制咸菜[图解]
莴笋三根、遵循自然五谷原酿酱油一瓶、花椒一把、八角6颗。 全文
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酱油肉图片
酱油肉[图]
猪腿肉2500克、酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。 全文
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双色剁椒图片
双色剁椒[图]
青、红辣椒各1斤、大蒜3大坨、姜2块(每块为2个拇指盖大小)、盐、高度白酒2大匙。 全文
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菜系介绍
卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。腌菜,是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,泡菜、榨菜都属腌菜系列。 它包含了卤酱菜谱做法、卤酱食谱大全、卤酱美食、卤酱做法、卤菜的做法、卤菜配、卤菜怎么做、卤菜制作、酱菜的做法、腌菜的做法、腌菜大全、酱腌菜等。通过对卤酱菜谱、卤酱食谱、腌菜的学习体验,了解到卤酱菜的做法,卤菜、酱菜、腌菜、怎么做、如何做,从中享受到卤/酱/腌菜给我们带来的不同风味与舌尖上的美味。 全文
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