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鲁菜

豆腐箱图片
豆腐箱[图]
豆腐750克、鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克、火腿片2克、青豆10粒、冬笋片2克、水发香菇片2克、酱油2茶匙、料酒3茶匙、蛋清2只、葱粒... 全文
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点评:46篇
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单县羊肉汤图片
单县羊肉汤[图]
羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。 全文
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点评:41篇
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九转大肠图片
九转大肠[图]
猪大肠、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、葱姜末、白酒、酱油、白糖、醋、糖、清汤、精盐各适量。 全文
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点评:35篇
成果:2个
糖醋黄河鲤鱼图片
糖醋黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。 全文
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点评:25篇
成果:0
板栗山鸡图片
板栗山鸡[图]
野鸡、500克、栗子(鲜)、200克。淀粉(蚕豆)、8克。姜、30克、八角、5克、料酒、10克、白砂糖、30克、酱油、20克、盐、6克、花生油、50克、大葱、30克、花椒、5克、味... 全文
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点评:20篇
成果:0
济南酥锅图片
济南酥锅[图]
海带1200克、藕400克、花生200克、煎豆腐200克(冻豆腐更佳)、白菜600克、带肉猪肘子骨一根1400克、葱姜丝各70克、花椒10克、大料10克、香叶10克、白砂糖250克(冰糖也行... 全文
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点评:19篇
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炒八带鱼图片
炒八带鱼[图]
章鱼、250克。韭菜、100克。黄酒、3克、盐、3克、大葱、2克、姜、2克、味精、1克、猪油(炼制)、50克、香油、5克、各适量。 全文
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点评:14篇
成果:0
红烧狮子头煲图片
红烧狮子头煲[图]
绞肉1200公克、蒜末4大匙、葱末2大匙、山东馒头1个。滷汁材料:盐1小匙、酱油1杯、八角1粒、甘草1片、冰糖2大匙、糖、盐各1/2大匙、酱油3大匙、胡椒粉1/2小匙、香油2大匙... 全文
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点评:12篇
成果:0
淄博酥锅图片
淄博酥锅[图]
猪排骨(大排)150克、鸡100克、猪蹄300克、牛腩(腰窝)150克、猪肋条肉(五花肉)150克、猪肉皮100克、带鱼100克、海带(鲜)100克、莲藕100克、白菜100克。醋3克、八角... 全文
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点评:11篇
成果:0
油炸蝎子图片
油炸蝎子[图]
蝎子、油(最好是香油)、盐。 全文
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点评:10篇
成果:1个
芫爆里脊图片
芫爆里脊[图]
猪里脊300克、香菜100克、鸡蛋清l个。醋5克、盐3克、清汤25克、料酒5克、葱丝5克、姜丝10克、白胡椒粉2克、湿淀粉25克、香油适量。 全文
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点评:9篇
成果:1个
博山酥锅图片
博山酥锅[图]
五花肉、猪蹄、鸡、浆豆腐、鱼、海带、藕、白菜、大葱、姜、花椒、八角、精盐、白糖、料酒、醋。 全文
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点评:9篇
成果:0
菜系介绍
鲁菜是中国著名的八大菜系之一,包含了鲁菜菜谱大全、鲁菜大全和鲁菜做法,及怎么做鲁菜,告诉食友们鲁菜的代表菜有哪些?鲁菜特点是什么?在制作、体验鲁菜菜谱、鲁菜食谱、鲁菜美食的同时,享受山东菜的魅力和对黄河流域烹饪文化的深刻理解。 全文
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