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凉菜/拌菜

青橄榄蔬菜沙拉图片
青橄榄蔬菜沙拉[图]
生菜、紫包菜、黄椒、小西红柿、青橄榄罐头、沙拉汁。 全文
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炝苤蓝图片
炝苤蓝[图]
苤蓝、盐、酱油、香油、醋、花椒。 全文
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拌香干小萝卜叶图片
拌香干小萝卜叶[图]
香干、小萝卜叶子、盐、香油。 全文
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肉酱淋菠菜图片
肉酱淋菠菜[图]
菠菜250克、猪肉馅100克。葱花、干红辣椒段、黄豆酱、植物油各适量。 全文
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冰镇五香花生图片
冰镇五香花生[图]
带壳鲜花生250克、碎冰块150克。鲜红辣椒1个、大料1整粒、盐和味精各适量。 全文
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蒜末腌拌气豆图片
蒜末腌拌气豆[图]
气豆250克、蒜6瓣、鲜红尖椒1/2个。盐、鸡精、香油各适量。 全文
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葱白三丝图片
葱白三丝[图]
大白菜帮1个(约150克)、胡萝卜1小根(约100克)、葱白1棵(约100克)、香菜3棵。盐2克、香油10毫升、白醋10克、白糖10克。 全文
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素拌芦笋图片
素拌芦笋[图]
新鲜芦笋、胡萝卜。麻油、精盐、味素。 全文
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青苹果小拌菜图片
青苹果小拌菜[图]
青苹果1-2只、羊角尖椒彩椒适量、黄瓜一根、香菜少许。 全文
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紫背天葵拌香干图片
紫背天葵拌香干[图]
紫背天葵、香干、蒜、花椒、干辣椒。盐、味精、糖、醋、香油。 全文
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水晶肘花拌脱衣黄瓜图片
水晶肘花拌脱衣黄瓜[图]
黄瓜、蒜、成品肘花。陈醋、味精、糖、盐、香油。 全文
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芥味苦瓜图片
芥味苦瓜[图]
苦瓜、黑白芝麻、绿芥末、苹果醋、日式鱼生酱油。盐、糖。 全文
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菜系介绍
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等,通过对凉菜菜谱、凉菜食谱的学习与体验,了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做,使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧,有了极大的提高和进步。 全文
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