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凉菜/拌菜

凉拌西洋海笋图片
凉拌西洋海笋[图]
西洋海笋、红心萝卜。芝麻油、醋。 全文
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金枪鱼雪碧苦瓜图片
金枪鱼雪碧苦瓜[图]
苦瓜、枸杞、柠檬、金枪鱼罐头。盐、雪碧。 全文
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素拌香菜图片
素拌香菜[图]
香菜、花生米、香干。盐、糖、醋、鸡精、香油。 全文
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千岛酱拌土豆沙拉图片
千岛酱拌土豆沙拉[图]
紫土豆1个、市售火腿1/4块、莴笋1/3根、芹菜1/2棵、千岛酱2汤匙、黄芥末酱1/2汤匙。 全文
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炝拌心里美萝卜图片
炝拌心里美萝卜[图]
心里美萝卜1个(小个)、花椒10粒、干辣椒3个、盐3克、味精1克、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、花生油2汤匙、芝麻少许。 全文
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火龙船图片
火龙船[图]
火龙果1个、蛇果1个(本想放个奇异果,打开冰箱才知道没有了)、沙拉酱1汤匙、酸奶1汤匙、奶昔1/2汤匙。 全文
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鲜蔬沙拉图片
鲜蔬沙拉[图]
荸荠5个、西兰花适量、紫洋葱半个(小个)、圣女果1把、甜玉米粒2汤匙、鱿鱼1/3条、虾仁5个、料酒1/2汤匙、盐1克。沙拉汁2汤匙、盐1克、白糖1克。鸡蛋1个、食用油少许。 全文
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清拌蔬菜图片
清拌蔬菜[图]
芹菜半棵、西红柿1个(小个)、紫甘蓝3片、百合1头(小)、花生米1把。盐4克、白糖1克、香油1汤匙。 全文
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凉拌素毛肚图片
凉拌素毛肚[图]
素毛肚100克、香椿苗50克、盐3克、味精1克、香油1汤匙、生抽1/2汤匙、红油1/2汤匙(不喜欢吃辣的可不放)。 全文
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莴笋杏仁拌魔芋图片
莴笋杏仁拌魔芋[图]
魔芋1袋(超市有售)、盐渍杏仁1袋(超市有售)、莴笋半根、紫洋葱半个。橄榄油1汤匙、味精1克、白糖1克。 全文
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福满丰收卷图片
福满丰收卷[图]
红、黄彩椒丝、莴笋丝、梨丝各适量、黄瓜片数片、培根肉片4片、甜橙一个、蓝莓干少许。甜橙汁、焙煎芝麻沙拉汁、盐各适量。 全文
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麻辣毛豆图片
麻辣毛豆[图]
毛豆500克、干辣椒50克、花椒30粒左右、草果一个、十三香适量、盐适量、花雕15毫升、白醋少许、熟辣椒粉一勺、糖一勺(4人份)。 全文
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菜系介绍
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜菜谱大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等,通过对凉菜菜谱、凉菜食谱的学习与体验,了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做,使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧,有了极大的提高和进步。 全文
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