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客家菜

香菇酿豆腐图片
香菇酿豆腐[图]
豆腐500克、鲜香菇70克、莲藕50克、冬笋40克。配料:植物油15毫升、香油5毫升、生抽10毫升、小葱5克、红甜椒5克、盐2克、糖3克。 全文
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成果:0
客家小炒图片
客家小炒[图]
A:猪五花肉丝200g、豆干丝80g、泡发鱿鱼1/2尾、水芹菜段40g、葱段30g、朝天椒2根、甜红椒丝30g、虾米1大匙、蒜末15g、姜丝15g。B:米酒2大匙+1大匙、酱油2大匙、鲣鱼粉1/... 全文
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点评:6篇
成果:2个
客家酿豆腐图片
客家酿豆腐[图]
①猪肉糜200克、②客家豆腐400克、③香菇6朵(切丁)、④青菜一颗(装饰用)。生抽15毫升、蚝油10克、盐、鸡精、水适量、姜末适量。 全文
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点评:2篇
成果:5个
东江瓤豆腐图片
东江瓤豆腐[图]
豆腐500克、猪肉、鲜鱼肉、鲜虾仁各50克、鸡蛋1个、上汤100克、花生油100克、熟偏口鱼末、精盐、味精、胡椒面、酱油、葱末、湿淀粉、香油各适量。 全文
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点评:2篇
成果:1个
菜系介绍
客家菜,包含了客家食谱大全、客家菜美食、客家菜做法、广州客家菜,通过对客家菜谱、客家食谱的学习与体验,了解到客家菜的做法和客家家常菜、怎么做、如何做,对客家烹饪技艺中的古老,民俗文化中的饮食文化将产生浓厚的兴趣和喜爱。 全文
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