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日本料理菜谱

黑椒三文鱼寿司卷图片
黑椒三文鱼寿司卷[图]
三文鱼100克、胡萝卜、黄瓜各半根、鸡蛋一枚、熟米饭适量、紫菜约4张、寿司竹帘。橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。 全文
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味增牛腩图片
味增牛腩[图]
牛腩1000克、味增、葱姜、糖、腐乳汁、酱油、盐、山楂、小茴香、花椒、草果、八角。 全文
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照烧鸡腿丼图片
照烧鸡腿丼[图]
去骨鸡腿肉1个、洋葱半个。关键的照烧酱:酱油36ml、味淋25ml、米酒20ml、糖10g。 全文
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秋葵天妇罗图片
秋葵天妇罗[图]
新鲜的秋葵500g、天妇罗粉200g(这里面这个粉日本原产,制作的天妇罗味道很不错)、水320ml。 全文
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苹果蓝莓干浮岛图片
苹果蓝莓干浮岛[图]
A:煮熟的黄豆200g、白糖20g、水适量。B:苹果120g、蓝莓干60g、白糖20g、水40ml。C:米粉30g、蛋黄2个、蛋白2个、白糖30g、白醋几滴(4个纸杯)。 全文
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豆渣肉松戚风蛋糕图片
豆渣肉松戚风蛋糕[图]
低筋粉60克、豆渣90克、蛋黄4个+20克白糖、蛋白4个+35克白糖、玉米油40克、柠檬汁20克+几滴、肉松15克(17cm中空模具)。 全文
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小山进无花果塔图片
小山进无花果塔[图]
塔皮:发酵黄油75克、砂糖50克、全蛋20克、杏仁粉18克、低筋粉140克。内馅:无盐黄油40克、酸奶油5克、香草精1克、细白砂糖35克、全蛋20克、蛋黄8克、杏仁粉45克、奶粉5克... 全文
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泡菜味噌锅图片
泡菜味噌锅[图]
白菜泡菜半颗、五花肉200g、鱼肉卷1条、豆腐泡3-5个、金针菇1小把。小葱3根、姜片3-5片、大蒜5粒、辣椒4个、赤味噌2勺、高汤适量。 全文
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南瓜味增汤图片
南瓜味增汤[图]
南瓜400g、西葫芦1/2个、花牛果1个、黄油15g、赤味噌酱15g、矿泉水600ml左右、黑胡椒适量。 全文
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达克瓦兹图片
达克瓦兹[图]
杏仁粉150克、糖粉80克、蛋白200克、盐1/4匙、细砂糖30克、巧克力酱100克(饼干夹馅,可省略)。 全文
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照烧虾图片
照烧虾[图]
大概13厘米长的虾10只、姜2片。红糖一勺、黄酒2勺、生抽2勺、蜂蜜一勺。 全文
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味增牛肉汤面图片
味增牛肉汤面[图]
牛腹肉500克、禾然赤味增2汤勺、姜4片、蒜1头、青辣椒1个、植物油1小勺、草寇1个、白芷1片、草果1个、酱油少许、牛肉高汤/水600ML。 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等,通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验,了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做,对日本料理的制作方法和品位上,有了更深刻的理解和认识,对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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