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日本料理菜谱

锅烧乌冬面图片
锅烧乌冬面[图]
汤面:1包乌冬面、300ml水、25ml酱油、25ml味啉。面码:2只黑虎虾、日本大葱一根、菠菜一小把、香菇一小把、鸡蛋一枚、鱼糕一块、胡萝卜一根、日本三叶芹(1人食)。 全文
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盐麴煎扇贝图片
盐麴煎扇贝[图]
米麴(冷山牌)287g(10oz)、盐一大勺、水400ml。酱油麴:米麴(冷山牌)287g(10oz)、水100ml、日本酱油250ml。煎扇贝:新鲜扇贝肉、盐麴重量比为9:1。 全文
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龙虾刺身鱼生拼盘图片
龙虾刺身鱼生拼盘[图]
刺身料:活龙虾、sashimi级别的三文鱼、金枪鱼(三种)、鲔鱼、煮熟章鱼手、海胆、虎虾。日本酱油、山葵酱、日本姜片(或者现磨姜泥)、萝卜、碎冰(矿泉水制)。装饰料:... 全文
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巧克力麻薯软欧图片
巧克力麻薯软欧[图]
可可面团:高筋粉200g、全麦粉50g、法芙娜可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母4g、黄油25g、鸡蛋60、水130g。麻薯:麻薯预拌粉100克、鸡蛋30克、植物油20克、水80克。夹心部分蜜... 全文
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亲子丼图片
亲子丼[图]
2小匙有机酱油、1大匙味琳、2大匙鸡汤、黑胡椒粉适量、1/8小匙糖、1块儿鸡腿肉、1/2颗洋葱(1人份)。 全文
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象拔蚌刺身图片
象拔蚌刺身[图]
象拔蚌1只。生抽适量、芥末适量。 全文
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成果:1个
豆腐大阪烧图片
豆腐大阪烧[图]
北豆腐60克、圆白菜60克、山药泥1-2大匙、鸡蛋1个、虾仁4-6个(提前煎熟或烫熟)、猪排酱或牛排酱适量(如果没有,用快餐店的糖醋酱也很好吃)、蛋黄酱适量、盐少许。 全文
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抹茶红豆铜锣烧图片
抹茶红豆铜锣烧[图]
鸡蛋2个、白糖30g、低筋面粉130g、牛奶90g、蜂蜜30g、食用油15、味啉1tsp、抹茶粉1tsp、泡打粉1tsp、蜜红豆。 全文
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肉味噌拉面图片
肉味噌拉面[图]
拉面2份、猪骨高汤3汤勺、前夹肉100克、鸡蛋2个。葱花2汤勺、禾然赤味噌3勺、糖1勺、猪油2勺、香油2勺、熟芝麻1勺、番茄酱1勺、禾然有机酱油1勺、药念酱1勺。 全文
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日式棉花芝士蛋糕图片
日式棉花芝士蛋糕[图]
奶油芝士400g、低筋面粉88g、鸡蛋6个、牛奶100ml、淡奶油100ml、无盐黄油60g、糖60g80g、柠檬汁10ml(9寸芝士蛋糕)。 全文
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黑椒三文鱼寿司卷图片
黑椒三文鱼寿司卷[图]
三文鱼100克、胡萝卜、黄瓜各半根、鸡蛋一枚、熟米饭适量、紫菜约4张、寿司竹帘。橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。 全文
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味增牛腩图片
味增牛腩[图]
牛腩1000克、味增、葱姜、糖、腐乳汁、酱油、盐、山楂、小茴香、花椒、草果、八角。 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等,通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验,了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做,对日本料理的制作方法和品位上,有了更深刻的理解和认识,对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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