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日本料理菜谱

小山进布丁图片
小山进布丁[图]
淡奶油200克、牛奶490克、蛋黄60克、全蛋30克、细砂糖66克、香草豆荚1/2支。焦糖:细砂糖100克、冷水2大勺、热水2大勺。此配方可做约十杯。 全文
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成果:0
椰香北海道图片
椰香北海道[图]
中种面团:高粉450g、椰浆粉50g、细砂糖15g、金燕干酵母3g、原味鲜奶160g、动物性鮮奶油140g、蛋白35g、黄油10g。主面团:蛋白40g、细砂糖50g、盐3g、速溶酵母2g、奶粉30g... 全文
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日式猪排盖饭图片
日式猪排盖饭[图]
猪里脊、小葱、海苔、鸡蛋、米酒、生抽、味醂、淀粉、面包粉、米饭、洋葱。 全文
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成果:1个
海带豆腐味噌汤[图解]图片
海带豆腐味噌汤[图解]
豆腐半盒、海带、豆芽、菌菇、海苔、香菜。味噌、少许盐、鸡精。 全文
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成果:0
味增萝卜图片
味增萝卜[图]
长白萝卜一个、昆布一段(约15公分)、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。 全文
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成果:0
北海道戚风图片
北海道戚风[图]
蛋糕:鸡蛋4个、低筋面粉35克、细砂糖50克(加入蛋白里)、细砂糖30克(加入蛋黄里)、色拉油30克、牛奶30克。香草奶油陷:牛奶200克、细砂糖50克、蛋黄2个、玉米淀粉10克... 全文
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成果:3个
大阪烧图片
大阪烧[图]
山药一段、鸡蛋1个、低粉100g、洋葱半个、圆白菜1/4个、鱿鱼1条。盐适量、料酒适量。装饰/调味:照烧酱、沙拉酱、木鱼花适量。 全文
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成果:2个
日式柴香小豆腐图片
日式柴香小豆腐[图]
内酯豆腐1块、福神渍适量、酱黄瓜片适量、木鱼花少许。日式酱油1汤匙(15ml)、绿芥末1/4茶匙(1克)、芝麻香油1茶匙(5ml)。 全文
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成果:0
长崎蛋糕图片
长崎蛋糕[图]
边长21CM方形模具一个。赤砂糖30克、冷水1t、开水1t、牛奶30ML、色拉油30ML、酱油(生抽)6克、鸡蛋5个、糖粉80克、盐1/4小勺、蜂蜜30克、香草精3滴、高筋面粉110克。 全文
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成果:0
吉列猪扒图片
吉列猪扒[图]
猪梅条肉、大喜大烤肉酱、鸡蛋、面粉、面包糠。 全文
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红薯点心图片
红薯点心[图]
红薯300克、蛋黄2个、白糖10克、低筋面粉30克左右、黄油20克。表面装饰:蛋黄一个、芝麻少许。份量:七个。 全文
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点评:3篇
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北海道戚风[图解]图片
北海道戚风[图解]
香草奶油馅:蛋黄2个、低粉10克、玉米淀粉10克、牛奶200ML、糖30克、自制香草精10ML、淡奶油100ML。原味戚风:蛋4个、糖50克、低粉35克、牛奶、油(9杯)。 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等,通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验,了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做,对日本料理的制作方法和品位上,有了更深刻的理解和认识,对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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