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日本料理菜谱

日本烤鸡肉串[图解]图片
日本烤鸡肉串[图解]
A:鸡肉1磅、9根青葱。B鸡肉串酱料:1/2杯酱油、1/2杯味淋、1/4杯清酒、1/4杯清水、2小匙糖、大蒜1个。 全文
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蒲烧鳗鱼饭[图解]图片
蒲烧鳗鱼饭[图解]
鳗鱼半盒、米饭一碗、芝麻适量、海苔适量、香葱适量。 全文
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日式豚骨拉面[图解]图片
日式豚骨拉面[图解]
猪肩颈肉500g、猪棒骨2根、水2升、鸡蛋面120g(有日式拉面更好)、干海带30g、绿豆芽100g、鸡蛋2个、甜玉米粒100g、海苔适量、花生油。葱段、姜、料酒5ml、白醋5ml、冰糖8... 全文
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章鱼片握寿司图片
章鱼片握寿司[图]
米饭1碗、寿司醋1/5碗。章鱼须、盐一小撮、芥末膏、柠檬汁几滴。 全文
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照烧汁卤大根图片
照烧汁卤大根[图]
A:素蚝油(或醬油膏)2、5大匙、清酒2大匙、味霖2大匙、白砂糖1大匙、二砂糖1大匙、清水600-700CC。B:去皮白萝卜250g(1根)、洋葱1/2颗。 全文
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日式菌菇荞麦凉面图片
日式菌菇荞麦凉面[图]
荞麦面150克、菌菇10个(自己喜欢的任意菇类即可)、小黄瓜半条、胡萝卜半条、鸡蛋1个(清水煮熟去壳)、海苔香松适量(或海苔碎)、蚝油1匙(滑菌菇用)、生抽半匙(滑菌... 全文
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日式盐烤青花鱼图片
日式盐烤青花鱼[图]
青花鱼2条、柠檬1个。海盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)。 全文
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日式煮南瓜图片
日式煮南瓜[图]
日式小南瓜500克、味淋2大匙、鲣鱼汁1大匙、淡口酱油1大匙,清水适量。 全文
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小鲜肉咖喱饭图片
小鲜肉咖喱饭[图]
五花肉200克、料酒、姜片适量、黄咖喱一块、红咖喱一包。配菜:包菜、卤鸡蛋、培根、福神渍、熟黑芝麻。 全文
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猪肉味增汤图片
猪肉味增汤[图]
海带50克、豆腐一块、五花肉100克、胡萝卜一根、香菇4朵、芋艿2个。料酒、味增、豆瓣酱、酱油和味精。 全文
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日式锅物料理图片
日式锅物料理[图]
汤底:柴鱼刨花、昆布、味噌、酱油、清酒、味啉、糖。青菜类:茼蒿(春菊)、大白菜、萝卜苗、日本大葱、藕片、京水菜、芋头、萝卜、山药。菌菇类:杏鲍菇、舞茸、海鲜菇... 全文
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日本拉面图片
日本拉面[图]
烧豚(yakibuta):五花或者后臀肉一块、加一小块姜和一根大葱绿、4大勺酱油、2大勺清酒、1大勺红糖、4cup水。日式卤味温泉蛋:2-4个蛋、2大勺酱油、2大勺清酒、2大勺味啉... 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等,通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验,了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做,对日本料理的制作方法和品位上,有了更深刻的理解和认识,对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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