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日本料理菜谱

照烧海苔豆腐[图解]图片
照烧海苔豆腐[图解]
北豆腐、海苔、酱油、糖、植物油、淀粉。 全文
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姜汁烧肉图片
姜汁烧肉[图]
梅花猪肉300G、大洋葱1个、小生姜1根(约80G)、白芝麻适量、配菜随意。A:油1大勺。B:酱油3勺、味霖3勺、米酒2勺、红糖1/2勺、清水适量。 全文
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照烧酱排骨图片
照烧酱排骨[图]
日式万用酱:清酒、日式薄酱油、味琳、按1:1:1的比例。日式照烧酱排骨:排骨、洋葱、日式照烧酱、水、糖少许。 全文
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日式清酒蒸蛤蜊图片
日式清酒蒸蛤蜊[图]
蛤蜊500G、清酒2/3杯、去籽红干辣椒1根、小葱少许。 全文
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香菇昆布佃煮图片
香菇昆布佃煮[图]
海带25克、干香菇3朵、清水150ML、酱油2匙、味醂100ML、姜1片、白醋1匙、炒香的白芝麻少许。 全文
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卵酒图片
卵酒[图]
清酒(纯米酒)SAKE200cc、鸡蛋1个、砂糖20克(我另加了一勺蜂蜜)、生姜汁适量(可不用)。 全文
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炸紫苏鸡图片
炸紫苏鸡[图]
鸡腿肉、紫苏叶、芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋、油、料酒、日本酱油、抹茶盐(可用芝士盐或普通盐代替)。 全文
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照烧鲷鱼饭图片
照烧鲷鱼饭[图]
鲷鱼1条、姜片、葱段。酱料:生抽3勺、糖1勺、蜂蜜2勺、米酒3勺。 全文
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鸡蓉枇杷泉图片
鸡蓉枇杷泉[图]
琵琶、贡菜、洋葱、鸡胸肉、雪耳。淀粉、鸡精、盐、酒、白糖、酱油、鸡蛋、高汤、姜汁。装饰:葱、蟹肉条、枸杞。 全文
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奶香花椰菜可乐饼图片
奶香花椰菜可乐饼[图]
花椰菜、高汤、鲜奶油、盐、色拉油、面粉、洋葱、鸡蛋、面包粉。 全文
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鱿鱼饭卷烧图片
鱿鱼饭卷烧[图]
鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、米饭。大蒜、盐、酱油、芝麻、寿司醋、糖、麻油。 全文
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南瓜汤圆粥图片
南瓜汤圆粥[图]
剩饭50G、南瓜50G、水150ML、牛奶200ML、糖50G、盐少许、水适量、糯米粉适量、黄豆粉少许。 全文
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菜系介绍
日本菜发展至今已有三千多年的历史。它包含了日本料理菜谱做法、日本料理食谱大全、日本美食、日本料理做法、怎么做日本菜、小山日本料理、大连日本料理、上海日本料理、北京日本料理等,通过对日本菜谱、日式菜谱、日式料理、日本食谱的学习与体验,了解到日式料理、日本食谱、日式菜谱、怎么做、如何做,对日本料理的制作方法和品位上,有了更深刻的理解和认识,对日本的文化有一种爽朗却又朦胧的感觉。 全文
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