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砂锅/火锅菜谱

萝卜酥肉煲图片
萝卜酥肉煲[图]
猪瘦肉550克、培根4片、虾米20克、鸡蛋3个、红薯淀粉100克、白萝卜一个、花椒适量。 全文
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高汤大虾什锦火锅图片
高汤大虾什锦火锅[图]
汤头:石云生原汁上汤。大虾、鱼丸、火腿肠、苦菊、魔芋结、柠檬片。 全文
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啤酒香菇牛腩图片
啤酒香菇牛腩[图]
牛腩、土豆、腐竹、香菇、辣椒、花椒、丁香、香叶、茴香、桂皮、大料、冰糖、啤酒、盐、料酒、老抽。 全文
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肥肠火锅图片
肥肠火锅[图]
半熟肥肠1000克左右、毛肚400克左右(可不用)、泡椒1把、泡子姜1小碗、老姜2块、草果3颗、沙仁5颗、白扣1小撮、香叶几片、干辣椒1小把、花椒1小把、蒜10瓣左右、郫县豆瓣... 全文
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砂锅黄鱼豆腐[图解]图片
砂锅黄鱼豆腐[图解]
小黄鱼、鱼籽、豆腐。干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋。 全文
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川味火锅图片
川味火锅[图]
猪肥肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、姜蒜、老抽、蒜苗。 全文
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砂锅腐竹蛋饺煲图片
砂锅腐竹蛋饺煲[图]
蛋饺、腐竹、西红柿、姜葱蒜、盐、菊花菜。 全文
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膏蟹萝卜煲图片
膏蟹萝卜煲[图]
膏蟹、萝卜、大骨高汤。蒜苗、姜丝、蒜末、高粱酒、盐、鸡精。 全文
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酱油鸡火锅[图解]图片
酱油鸡火锅[图解]
三黄鸡半只。胡萝卜、蒿子秆、香菇、豆泡适量、干贝7-8粒、枸杞10粒、葱、姜。熬汤用:酱油4大勺。腌制鸡腿:淀粉1小勺、米酒1小勺、香油1小勺、白胡椒粉1小勺盐适量。做... 全文
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咸鱼茄子图片
咸鱼茄子[图]
咸鱼一块、茄子一个。 全文
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成果:1个
XO酱茄子猪肉煲图片
XO酱茄子猪肉煲[图]
紫茄子3条、五花肉1条100克、葱3根、红椒1个、蒜5瓣、青蒜2根。植物油、XO酱1-2大勺、糖1小勺、蠔油1小勺、料酒1大勺、白胡椒粉适量、水50ML。 全文
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麻辣香锅鸡翅图片
麻辣香锅鸡翅[图]
鸡翅500克、土豆、香菇、胡萝卜、莲藕、金针菇、年糕、素丸子。麻辣烫调料、盐、葱姜。 全文
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菜系介绍
火锅是一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿;砂锅是以砂质陶器制成的锅,小火慢熬来加工菜谱。它包含了火锅美食、火锅底料的做法、火锅配菜、火锅的做法、砂锅食谱大全、砂锅的做法、砂锅粥的做法、砂锅豆腐的做法、砂锅米线的做法等,通过对砂锅菜谱、火锅食谱的学习与体验,了解到砂锅的做法,火锅菜谱、火锅的做法、怎么做、如何做,从中享受砂锅/火锅给我们带来的美食佳肴。 全文
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