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砂锅/火锅菜谱

泡面锅图片
泡面锅[图]
泡菜300g、泡面1包、罐头火腿1罐、热狗2根、香菇200g、洋葱1颗、豆腐1块、火锅料适量。高汤1200cc、日本昆布粉1大匙。 全文
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五彩炖鸡[图解]图片
五彩炖鸡[图解]
鸡、芦笋、西红柿、冬瓜、洋葱、青椒、土豆、青豆香叶、黑胡椒、姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒。 全文
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沙锅泥鳅图片
沙锅泥鳅[图]
泥鳅、千张、干红辣椒、花椒、姜蒜、香菜、酱油、醋、白糖、盐、味精、老干妈、豆瓣酱。 全文
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麻辣芋头火锅鸡图片
麻辣芋头火锅鸡[图]
土鸡、芋头、魔芋。菜油、火锅底料、郫县豆瓣、大蒜、盐、鸡精、干辣椒、花椒、香叶、茴香、三奈、八角、桂皮、老姜。 全文
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酸菜鱼火锅图片
酸菜鱼火锅[图]
泡青菜、草鱼、辣椒。羊肉片、苦菊、鱼丸、白酒、盐。 全文
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味噌鲜火锅图片
味噌鲜火锅[图]
A:草虾3尾、鲷鱼片1/2杯。B:花枝片1/2杯、鱼饺1/2杯、丸子类(任选、3种)1杯。C:豆腐(切方块)1块、高丽菜(切大片)1/4个。D:菠菜(切段)1把、葱花1/2杯、金... 全文
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香辣蟹火锅图片
香辣蟹火锅[图]
螃蟹4只。大重庆底料200克、姜片1两、味精20克、油2两、白酒2两、酒糟2两、白胡椒少许、盐适量。香油碗料:蒜泥、香油、加点味精搅拌均匀、涮肉碗料也可。 全文
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川味红油火锅图片
川味红油火锅[图]
红油锅底:大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。大骨汤:筒子骨800克、姜1块、花椒20粒左右。涮... 全文
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麻辣香锅图片
麻辣香锅[图]
五花肉100克、鲜虾100克、莲藕100克、菜花100克、干木耳10克、熏干50克、平菇100克、莴笋100克。海底捞麻辣香锅火锅底料1包、干辣椒20克、油、姜片20克、大蒜片30克、香油... 全文
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麻辣四川火锅图片
麻辣四川火锅[图]
四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2... 全文
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香辣羊肉火锅图片
香辣羊肉火锅[图]
羊肉、蔬菜、黑木耳、金针菇、芋头(最好切片炸过、比较香)、冬瓜、鱼丸、土豆、魔芋、茼蒿菜、大白菜、香菜、菠菜等。料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、... 全文
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麻辣羊肉火锅图片
麻辣羊肉火锅[图]
四川麻辣火锅调料一包、羊腿一只(约800克)、白菜、菠菜、虾、菜花、干豆腐、蟹肉棒、午餐肉(或其他你喜欢的东西)。沾料:麻酱、韭菜花、腐乳。 全文
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菜系介绍
火锅是一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿;砂锅是以砂质陶器制成的锅,小火慢熬来加工菜谱。它包含了火锅美食、火锅底料的做法、火锅配菜、火锅的做法、砂锅食谱大全、砂锅的做法、砂锅粥的做法、砂锅豆腐的做法、砂锅米线的做法等,通过对砂锅菜谱、火锅食谱的学习与体验,了解到砂锅的做法,火锅菜谱、火锅的做法、怎么做、如何做,从中享受砂锅/火锅给我们带来的美食佳肴。 全文
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