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砂锅/火锅菜谱

羊肉萝卜火锅图片
羊肉萝卜火锅[图]
配菜:平菇、金针菇、大白菜、菠菜、香菜、香干、青蒜、糍粑、白萝卜、鱼圆子(哈哈小伙伴们喜欢什么配什么哦)。羊肉1000克、白萝卜1个、生姜1个、干红辣椒20克、大葱1根... 全文
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牛腩萝卜火锅图片
牛腩萝卜火锅[图]
牛腩600克、白萝卜300克、腐竹300克、平菇300克、香菜100克、大白菜1个、大蒜叶50克、糍粑200克、生姜1个、大蒜10克、八角8粒、花椒5克、桂皮20克、草果3颗、香叶5片。油3... 全文
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萝卜丸子暖暖锅图片
萝卜丸子暖暖锅[图]
白萝卜一根、干瑶柱约10粒、鱼肉丸、猪肉丸各适量。盐、鸡精各适量。 全文
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千层白菜猪肉火锅图片
千层白菜猪肉火锅[图]
白菜1颗、火锅猪肉1盒。酱料:生抽1小勺、鲣鱼粉2勺、盐少许、高汤2大碗、姜丝(可选)、香菇几颗(可选)。 全文
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莲藕牛筋煲图片
莲藕牛筋煲[图]
莲藕1根、牛筋仔2根。香料:八角1个、丁香2-3个、花椒1小把、干辣椒2-3根、姜4-5片。料酒小半碗、生抽2大勺、糖1大勺、盐1小勺。香菜装饰用。 全文
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赤小豆煲粉葛鲮鱼[图解]图片
赤小豆煲粉葛鲮鱼[图解]
鲮鱼一条、粉葛2斤、赤小豆30克、姜少许、蜜枣一个、无花果2粒。 全文
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汽锅肉丸子图片
汽锅肉丸子[图]
猪肉250g、黄豆芽1把、腐竹1支、大葱半根、老姜小半块。鸡蛋清1个、胡椒粉适量、蚝油少许、料酒少许、生粉少许、盐适量、高汤适量。 全文
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砂锅腊肉娃娃菜图片
砂锅腊肉娃娃菜[图]
腊肉、姜蒜末、娃娃菜、盐、蚝油、剁椒、香葱。 全文
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鲶鱼豆腐辣锅子[图解]图片
鲶鱼豆腐辣锅子[图解]
鲶鱼1条、老豆腐1块、杭茄1个、大葱半根、老姜1块、大蒜5粒、小香芹3颗、香菜3颗。泡椒少许、花椒1小把、干辣椒1把、香豆鼓酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙、生粉少许、花... 全文
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香辣牛腩煲图片
香辣牛腩煲[图]
牛腩约800克、胡萝卜一根(大)、红尖椒7个、八角2个、桂皮1块、冰糖2块、葱适量、葱适量。料酒、生抽、盐。 全文
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仔姜焖鸭[图解]图片
仔姜焖鸭[图解]
鸭肉半只、仔姜适量、青辣椒3个、红辣椒3个、葱段、大蒜、八角、豆瓣酱。 全文
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极品砂锅红烧肉图片
极品砂锅红烧肉[图]
五花肉、老姜、香葱、八角、冰糖、辣椒。 全文
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菜系介绍
火锅是一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿;砂锅是以砂质陶器制成的锅,小火慢熬来加工菜谱。它包含了火锅美食、火锅底料的做法、火锅配菜、火锅的做法、砂锅食谱大全、砂锅的做法、砂锅粥的做法、砂锅豆腐的做法、砂锅米线的做法等,通过对砂锅菜谱、火锅食谱的学习与体验,了解到砂锅的做法,火锅菜谱、火锅的做法、怎么做、如何做,从中享受砂锅/火锅给我们带来的美食佳肴。 全文
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