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糕点/甜点菜谱

燕麦果仁乡村包图片
燕麦果仁乡村包[图]
高筋面粉320克、生燕麦片磨粉100克、核桃仁25克、葡萄干50克、黑芝麻25克、干酵母4克、盐4克、水适量。 全文
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巧克力奶油蛋糕图片
巧克力奶油蛋糕[图]
黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、香草精1/4小勺(1、25ML)、朗姆酒10克、柠檬汁10克、牛奶2大勺(30ML)、蜂蜜15克。垫底还是用的可可戚风蛋糕坯。 全文
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棉花香蕉蛋糕图片
棉花香蕉蛋糕[图]
鸡蛋3个(50克/个)、细砂糖100克、熟香蕉200克(压成泥)、低粉150克、泡打粉1/2tsp、苏打粉1/4tsp、植物油100克、香蕉片装饰用。 全文
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蔓越梅玫瑰面包图片
蔓越梅玫瑰面包[图]
高筋面粉200克、鸡蛋30克、牛奶80克、奶酪30克、砂糖25克、盐2克、干酵母2、5克、黄油10克。馅料:蔓越梅干30克、切碎备用。表面涂料:白糖加入一点水溶化成糖水备用。 全文
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橄榄油香葱饼干图片
橄榄油香葱饼干[图]
低筋粉100克、橄榄油20克+2小勺、干香葱碎1/2勺、水45克、盐2克、小苏打1/8勺。 全文
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戚风棋格蛋糕图片
戚风棋格蛋糕[图]
A、原味戚风(6寸圆模方子):牛奶40ml、低粉50ml、色拉油40ml、鸡蛋3个、白糖40克、白醋几滴。B、可可戚风(8寸圆模方子):牛奶55ml、低粉50克+可可粉10克、色拉油50ml... 全文
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黄油葡萄酥图片
黄油葡萄酥[图]
低筋面粉135克、蛋黄2个、奶粉15克、黄油55克、白糖50克、葡萄干50克(份量12个)。 全文
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传统手工五仁月饼图片
传统手工五仁月饼[图]
饼皮:中筋面粉200克、奶粉10克、转化糖浆150克、枧水2克、花生油50克。馅料:熟花生100克、熟杏仁40克、熟腰果40克、熟瓜子仁25克、熟黑白芝麻各25克、冰糖100克、麦芽糖5... 全文
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酥香提子条图片
酥香提子条[图]
两个大烤盘,大约40块饼干。黄油160克、细砂糖160克、低筋面粉440克、鸡蛋150克、盐1/2小勺、红葡萄干200克、泡打粉2小勺。 全文
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香葱奶酪玛芬图片
香葱奶酪玛芬[图]
500ml面粉、15ml泡打粉、5mlcelerysalt香芹盐(普通盐也可)、250ml牛奶、2个大号鸡蛋(打散)、50ml橄榄油、150gwhitecheddar白色车打奶酪(块状擦成丝,我用的cheddar是... 全文
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巧克力椰蓉块图片
巧克力椰蓉块[图]
参考分量:7英寸烤盘一盘巧克力味酥饼:低筋面粉100克、黄油90克、可可粉1大勺(15ML)、细砂糖50克、椰蓉25克、泡打粉3克。巧克力椰蓉顶层:黑巧克力100克、椰蓉70克、奶... 全文
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加菲猫月饼图片
加菲猫月饼[图]
白豆沙300g、糯米粉30g、水35g、杂粮馅300g、南瓜粉适量、红曲粉适量、竹炭粉少许。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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