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糕点/甜点菜谱

围棋蛋糕图片
围棋蛋糕[图]
戚风蛋糕底:鸡蛋5个、白砂糖60g(40g、放蛋白、20g放蛋黄)、中粉35g、玉米淀粉40g、可可粉10g(因为家里蛋糕粉用完了,没买)、牛奶40g、玉米油40g(没全用,剩下的我做... 全文
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芒果盒子蛋糕图片
芒果盒子蛋糕[图]
戚风蛋糕片、淡奶油、白砂糖、芒果。 全文
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盐之花巧克力大曲奇图片
盐之花巧克力大曲奇[图]
无盐黄油100克、太古金黄幼砂糖110克、细砂糖50克、鸡蛋1个、低粉225克、泡打粉1/2小勺、法芙娜黑巧克力(至少用66%或70%)175克、盐之花适量。 全文
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椰子奶油蛋糕图片
椰子奶油蛋糕[图]
蛋糕体:低筋面粉100克、椰奶72克、鸡蛋6个(较小,50克左右/个)、糖80克、油50克。装饰:动物性奶油500克、白糖50克、椰丝100克。 全文
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冰淇淋泡芙图片
冰淇淋泡芙[图]
泡芙预拌粉100克、鸡蛋3个、黄油70克、水100克、香草冰淇淋适量。 全文
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布丁优格大蛋塔图片
布丁优格大蛋塔[图]
塔皮:低筋面粉180g、杏仁片或粗粉25g、冰无盐发酵黄油100g、糖粉55g、盐微量、冰鸡蛋1个约40g。优格布丁塔水:无糖浓稠固体酸奶110g、砂糖20g、炼乳25g、大鸡蛋2个或小鸡... 全文
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点评:1篇
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清新柠檬蒸蛋糕图片
清新柠檬蒸蛋糕[图]
鸡蛋3个(约130g)、玉米油20ml、柠檬1/2个、低筋面粉100g、细砂糖90g、泡打粉2g。模具:6寸模具。 全文
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抹茶红豆大曲奇图片
抹茶红豆大曲奇[图]
自制蜜红豆:红豆100G、清水200ML、白砂糖45G。面团(分量10个):普通面粉(中筋面粉)120G、高筋面粉60G、抹茶粉12G、泡打粉1、5G、小苏打2、5G、盐2G、无盐黄油120G、... 全文
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巧克力软曲奇图片
巧克力软曲奇[图]
黄油55克、鸡蛋30克、巧克力50克、低筋面粉63克、泡打粉2克、糖粉20克、可可粉2克。 全文
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黄桃泡芙图片
黄桃泡芙[图]
蛋奶酱:牛奶200克、玉米淀粉18克、糖40克、蛋黄三个、黄油10克、淡奶油100克。酥皮:黄油40克、糖粉30克、42克低筋面粉。泡芙:黄油30克、糖5克、牛奶80克、低筋面粉50克... 全文
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玫瑰装饰蛋糕图片
玫瑰装饰蛋糕[图]
6寸戚风蛋糕:鸡蛋三个、油30克、牛奶30克、细砂糖44克、低筋面粉50克。 全文
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肉松小贝图片
肉松小贝[图]
植物油10克、糖15克、水10克、低筋面粉16克、鸡蛋一个。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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