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糕点/甜点菜谱

香酥椰蓉挞图片
香酥椰蓉挞[图]
挞皮(10个蛋挞模):低筋面粉100克、黄油70克、糖20克、全蛋液约30克(半个鸡蛋的,剩下的半个鸡蛋在内馅中有用)。挞馅(可以加一点葡萄干,也会相当的好吃的):椰蓉60... 全文
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桑果乳酪蛋糕图片
桑果乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪(creamcheese)200克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、蛋白30克、低粉20克、香草精1/2小勺、桑果50克。 全文
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抹茶戚风图片
抹茶戚风[图]
鸡蛋5个、低筋面粉100克、抹茶粉5克、白砂糖60克、色拉油45克、水85克。 全文
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蓝莓奶酪杏仁酥塔[图解]图片
蓝莓奶酪杏仁酥塔[图解]
杏仁塔皮(直径20厘米的烤盘2个的量):黄油145克、低筋面粉240克、杏仁粉35克、糖粉80克、蛋黄1个。蓝莓酱(这个量很多,可以缩减比例来做,蓝莓酱很好吃,可以多做一些... 全文
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可可彩虹蛋糕图片
可可彩虹蛋糕[图]
蛋黄糊:蛋黄5个、白砂糖25克、色拉油40克、牛奶40克、低粉60克、可可粉20克、盐1克、白醋2、3滴。蛋白糊:蛋白5个、细砂糖55克。馅:淡奶油150克、糖15克。 全文
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桂花蜜枣肉松糕图片
桂花蜜枣肉松糕[图]
普通面粉200g、糯米粉30g、泡打粉8g、老红糖110g、桂花蜜1汤匙、红枣5粒、清水150ml。 全文
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抹茶草莓卷[图解]图片
抹茶草莓卷[图解]
蛋糕体:热牛奶(或热水)80克、抹茶粉5克、玉米油50克、低筋面粉50克、玉米淀粉15克、鸡蛋4个、细砂糖80克。奶油馅:淡奶油150克、细砂糖15克、吉利丁2片、牛奶20克。装... 全文
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菠菜胡萝卜戚风蛋糕图片
菠菜胡萝卜戚风蛋糕[图]
菠菜戚风:18cm。a:菠菜浓汁60cc、砂糖10g、蜂蜜15g、色拉油40g、蛋黄5个、低粉70g。b:蛋白5个、砂糖40g。胡萝卜戚风:18cm。a:胡萝卜浓汁60cc、砂糖10g、蜂蜜15g、色... 全文
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豆浆咸蛋糕圈图片
豆浆咸蛋糕圈[图]
原味豆浆:干黄豆80克。培根120克、洋葱100克、鸡蛋2个、糖15G、沙拉油30克、豆浆80克、低筋面粉180克、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙。 全文
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椰子脆巧克力奶油芝士蛋糕图片
椰子脆巧克力奶油芝士蛋糕[图]
蛋糕体:鸡蛋5个、牛奶80g、牛油果油40g、低筋面粉70g、无糖可可粉10g、糖50g。奶油芝士:奶油奶酪300g、糖60g。其他:椰丝200g。 全文
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无蛋淡奶油曲奇图片
无蛋淡奶油曲奇[图]
黄油120G、糖粉70G、淡奶油100G、低筋面粉220G。分量:26-28个。 全文
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罗马盾牌饼干图片
罗马盾牌饼干[图]
饼干:黄油35克、糖粉40克、蛋清30克、低粉75克。内馅:黄油20克、糖粉25克、麦芽糖25克、杏仁片35克。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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