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糕点/甜点菜谱

金字塔椰堆图片
金字塔椰堆[图]
配方来自潘行庄的妙趣曲奇一书。椰蓉丝200克、细砂糖150克、低筋面粉25克、鸡蛋1个、鲜奶1/4量杯、香草香油1/4勺(我家没有我放了1克香草粉)、黄油10克(我自己添加)。 全文
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牛油饼干图片
牛油饼干[图]
低粉150克、牛油100克、细砂糖50克。 全文
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黑芝麻椰球图片
黑芝麻椰球[图]
蛋白1个、糖粉50克、椰蓉100克、黑芝麻10克、盐1克、香草粉1克、椰粉15克、玉米粉1汤匙。 全文
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蓝莓金宝条图片
蓝莓金宝条[图]
牛油80克、低粉150克、酵母粉3克、盐1克、玉米淀粉30克、糖(葡萄糖)50克。夹馅:蓝莓酱2汤匙、草莓酱1汤匙。面馅:细砂糖50克、牛油70克、鲜奶40毫升、坚果粒100克、低粉... 全文
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清蒸柠檬蛋糕图片
清蒸柠檬蛋糕[图]
柠檬皮屑2克、柠檬汁30克、花生油2汤匙、黄油10克、全蛋4个、细砂糖180克、低筋面粉190克、泡打粉1克。 全文
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牛奶比司吉图片
牛奶比司吉[图]
饼干花模13个、奶油30克、细砂糖25克、鸡蛋1只、高筋面粉150克、泡打粉5克、牛奶50毫升、盐1克。 全文
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红茶麦芬图片
红茶麦芬[图]
红茶包2个、牛奶50毫升、全蛋2个、砂糖100克、食用油60克、黄油10克、低筋面粉200克、泡打粉2克(小麦芬杯10杯)。 全文
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百香果起司条图片
百香果起司条[图]
饼干底层:饼干100克、砂糖25克、奶油40克、面糊:奶油奶酪260克、酸奶15毫升、全蛋3个、砂糖50克、玉米淀粉15克、百香果1个、杏果酱2汤匙 全文
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花开富贵酥图片
花开富贵酥[图]
油皮:细砂糖25克、酥油50克、高筋面粉125克、低筋面粉25克、水60-65毫升(9个)。油酥:低筋面粉200克、酥油100克。内馅:无核蜜枣9粒、蜜豆45克、红豆沙馅45克。 全文
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松仁咖啡棒图片
松仁咖啡棒[图]
速溶特醇咖啡3包(13克/包)、牛奶1勺(约15毫升)无盐奶油60克、甘香砂糖50克、低筋面粉120克、泡打粉1克、松仁30克。 全文
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南瓜起司司康图片
南瓜起司司康[图]
低筋面粉100克、泡打粉5克、糖粉10克、无盐黄油40克、牛奶40毫升、起司粉20克、南瓜粒40克、酒渍葡萄干30克、蛋液适量。 全文
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糖粒饼干图片
糖粒饼干[图]
黄油60克、低筋面粉110克、玉米粉10克、奶粉30克、牛奶1/2汤匙、糖粉40克、蛋黄1个、蛋清少许、盐1克、糖粒适量(用于表面)。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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