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糕点/甜点菜谱

奶酪小蛋糕图片
奶酪小蛋糕[图]
奶油奶酪50克、黄油20克、鸡蛋3个(带皮约200克)、牛奶120克、低粉100克、泡打粉2克、细砂糖80克、柠檬汁1/4茶匙。 全文
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水晶象形白菜蒸饺图片
水晶象形白菜蒸饺[图]
澄面60克、玉米淀粉15克、开水85毫升、猪肉馅150克、豆腐干50克、水发黑木耳15克、猪油5克。盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1茶匙、黄酒1茶匙、葱8克、姜4克、胡椒粉1/4茶匙... 全文
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巧克力芒果戚风蛋糕图片
巧克力芒果戚风蛋糕[图]
低筋面粉45克、可可粉15克、鸡蛋4个(约225克)、白糖90克、色拉油40克、牛奶40克、柠檬汁1/2茶匙。淡奶油200克、芒果2个、彩色糖和银珠适量。 全文
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烫面戚风裱花蛋糕图片
烫面戚风裱花蛋糕[图]
鸡蛋5个、低筋面粉60克、牛奶60克、色拉油50克,白糖70克。玉米淀粉1茶匙、猕猴桃1个、淡奶油380克、红绿食用色香油少许、银珠和彩糖适量。工具:8寸蛋糕圆模一个、不粘奶... 全文
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黑芝麻香酥蛋卷图片
黑芝麻香酥蛋卷[图]
植物油100克、白糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉80克。盐1/8茶匙、黑芝麻2茶匙。工具:蛋卷模具、蛋抽、毛刷。 全文
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山药红豆糕图片
山药红豆糕[图]
山药100克、红豆30克、白糖15克(各种食材的用量可以自己调整,喜欢吃甜味的可多放些糖)。 全文
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小米鸡蛋炉糕图片
小米鸡蛋炉糕[图]
小米面100克、小麦面粉100克、玉米面50克、黄豆面30克。鸡蛋1个(约63克)、鲜酵母6克、白糖10克、水260克。 全文
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黑胡椒培根薯泥冰皮月饼图片
黑胡椒培根薯泥冰皮月饼[图]
冰皮:水磨糯米粉60克、粘米粉(大米粉)40克、澄面40克、植物油20克、水200克、植物油1汤匙。馅料:土豆2个(约630克)、培根2片(约80克)、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、黄... 全文
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黑葡萄干牛奶小蛋糕图片
黑葡萄干牛奶小蛋糕[图]
低筋面粉80克、牛奶85克、鸡蛋4个、白砂糖80克、色拉油25克、盐1/4茶匙。塔塔粉1/2茶匙、黑葡萄干25克、朗姆酒适量。 全文
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江米面炸糕图片
江米面炸糕[图]
江米面250克、鲜酵母5克、泡打粉1/2茶匙、水230克、白糖30克。红豆沙馅200克、桂花酱15克。 全文
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老式蜂蜜小蛋糕图片
老式蜂蜜小蛋糕[图]
鸡蛋3个、低筋面粉120克、白糖60克、蜂蜜60克、色拉油30克。泡打粉1/2茶匙、白芝麻5克。 全文
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肉桂苹果馅芝麻烧饼图片
肉桂苹果馅芝麻烧饼[图]
面团:面粉500克、牛奶150克、水100克、黄油20克、鲜酵母8克。油酥:植物油2汤匙、面粉3茶匙。内馅:苹果700克、黑葡萄干40克、白糖100克、盐1/4茶匙、肉桂粉2茶匙、干淀粉... 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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