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糕点/甜点菜谱

芝麻苏打饼干图片
芝麻苏打饼干[图]
面团:普通面粉100g、水40g、葵花籽油20ml、酵母一小勺(约3g)、小苏打0、3g、盐0、3g。油酥:普通粉30g、葵花籽油10ml、盐1/4小勺。 全文
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香酥芋头派图片
香酥芋头派[图]
派皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)。酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。芋头陷:芋头、淀粉、蜂蜜、红豆。 全文
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香蕉红糖司康图片
香蕉红糖司康[图]
普通面粉160g、玉米淀粉40g、红糖30g、香蕉泥120g、葵花籽油10g、水30g、泡打粉1小勺半。 全文
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黑香米华夫饼图片
黑香米华夫饼[图]
黑米75g、面粉75g、水150g、粗砂糖20g、酵母1、5g。 全文
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紫薯松糕图片
紫薯松糕[图]
粘米粉100g、糯米粉40g、冰糖粉25g、紫薯泥75g、水50g。 全文
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布朗尼芝士蛋糕图片
布朗尼芝士蛋糕[图]
原方子是6寸的、我改成8寸的了、而且我吃的不是太甜、减少了糖的份量:布朗尼:黄油100克、德芙黑巧克力100克(6块)、细砂糖60克、鸡蛋160克、原味酸奶40克、中筋面粉(... 全文
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椰蓉蛋白球图片
椰蓉蛋白球[图]
蛋白4个、白砂糖50克、椰蓉100克、玉米淀粉15克。香草粉少许(我家没这个没放)。 全文
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三味蛋挞图片
三味蛋挞[图]
淡奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低粉15克、炼乳15克。 全文
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无糖圣诞老人穆斯蛋糕图片
无糖圣诞老人穆斯蛋糕[图]
8寸戚风一个。草莓慕斯馅:淡奶油300克、鲜草莓200克、吉利丁片5片(约20克)、牛奶180克、木糖酵100克。装饰:牛奶200克左右、安佳淡奶油100克左右、木糖酵40克。 全文
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雪人桃酥图片
雪人桃酥[图]
面粉300克、白糖100克、猪油120克、色拉油25克、鸡蛋25克、小苏打1克。 全文
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核桃红枣牛奶蛋糕图片
核桃红枣牛奶蛋糕[图]
蛋白霜:蛋清5个、细沙糖30克、香草酒几滴。蛋黄糊:蛋黄2个、细沙糖10克、橄榄油40克、牛奶100克、低粉100克。熟核桃碎、红枣碎、熟白芝麻。 全文
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金枪鱼杂蔬小蛋糕图片
金枪鱼杂蔬小蛋糕[图]
西班牙凯芙盐水浸金枪鱼1罐、杂蔬丁50克(我用了胡萝卜、玉米粒和青豆、也可以换成芦笋、土豆等其他时令蔬菜)、大个鸡蛋1个、低筋粉90克、无铝泡打粉3克、细砂糖10克、盐... 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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