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糕点/甜点菜谱

枣泥戚风图片
枣泥戚风[图]
蛋黄80g、蛋白160g、低筋面粉80g、玉米油50g、牛奶65g、细砂糖50g、枣泥95g、柠檬汁少许。 全文
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绵花糖奶油杯子蛋糕图片
绵花糖奶油杯子蛋糕[图]
a蛋黄100g、细砂糖20g、色拉油25g、鲜奶20g、香草精1小匙、香草粉1小匙。b冰蛋白170g、柠檬汁1小匙、细砂糖70g。c低筋面粉80g。d装饰淡奶油、棉花糖适量、糖珠适量、糖粉... 全文
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菠汁戚风图片
菠汁戚风[图]
鸡蛋4个(约250克)、细砂糖20克(放蛋黄)、细砂糖80克(打发蛋清)、色拉油三大勺、菠菜汁三大勺(以量勺为准)、香草精几滴、低粉70克、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、白醋... 全文
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凤梨椰子脆片乳酪蛋糕图片
凤梨椰子脆片乳酪蛋糕[图]
分量:18cm圆模一个量。饼底:全麦饼干80G、无盐黄油30G。脆片:红糖40G、杏仁粉30G、低筋面粉30G、无盐黄油25G、椰丝30G。乳酪糊:奶油奶酪250G、无盐黄油50G、细砂糖90G... 全文
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三色藕粉凉糕图片
三色藕粉凉糕[图]
A无糖刀削藕粉120g、柴烧黑糖50-60g、冷开水300cc。B熟黄豆粉适量、椰子粉适量、抹茶粉适量。 全文
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水蜜桃优格慕斯图片
水蜜桃优格慕斯[图]
a消化饼干5-6片、融化黄油60g。b水蜜桃肉丁50g、酸奶250cc、吉利丁10g、淡奶油170cc。d吉利丁3g、水90cc、白砂糖20g、水蜜桃片适量。 全文
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飞饼酥糖饼干图片
飞饼酥糖饼干[图]
黄油20克、橄榄油20克、盐1克、全蛋液36克、低粉120克、细沙糖30克、酥糖粉50克、奶粉20克、泡打粉1克、小苏打粉0、5克、飞饼一张。 全文
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苹果玫瑰花图片
苹果玫瑰花[图]
苹果1个、飞饼3张、细砂糖50克,清水适量。 全文
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蓝莓玛芬蛋糕图片
蓝莓玛芬蛋糕[图]
黄油100克、绵白糖100克、香草酒和盐各一点、鸡蛋2个、牛奶250克、低粉300克、泡打粉5克、小苏打粉1克、新鲜蓝莓。 全文
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杏仁胚芽小西饼图片
杏仁胚芽小西饼[图]
黄油100克、细沙糖50克、全蛋液65克、低粉180克、小苏打粉1克、盐0、5克、奶粉20克、小麦胚芽20克。 全文
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柚子茶栗子面黑饼干图片
柚子茶栗子面黑饼干[图]
黄油30克、细沙糖40克、盐1克、全蛋液50克、黑芝麻粗粉32克、葡萄干50克、熟核桃仁碎50克、栗子面60克、柚子茶120克、低粉50克。 全文
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无油全麦贝果图片
无油全麦贝果[图]
全麦粉100G、高筋面粉80G、干酵母1、5G、白砂糖8G、盐1、5G、水110G(分量5个)。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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