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糕点/甜点菜谱

布丁优格大蛋塔图片
布丁优格大蛋塔[图]
塔皮:低筋面粉180g、杏仁片或粗粉25g、冰无盐发酵黄油100g、糖粉55g、盐微量、冰鸡蛋1个约40g。优格布丁塔水:无糖浓稠固体酸奶110g、砂糖20g、炼乳25g、大鸡蛋2个或小鸡... 全文
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清新柠檬蒸蛋糕图片
清新柠檬蒸蛋糕[图]
鸡蛋3个(约130g)、玉米油20ml、柠檬1/2个、低筋面粉100g、细砂糖90g、泡打粉2g。模具:6寸模具。 全文
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抹茶红豆大曲奇图片
抹茶红豆大曲奇[图]
自制蜜红豆:红豆100G、清水200ML、白砂糖45G。面团(分量10个):普通面粉(中筋面粉)120G、高筋面粉60G、抹茶粉12G、泡打粉1、5G、小苏打2、5G、盐2G、无盐黄油120G、... 全文
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巧克力软曲奇图片
巧克力软曲奇[图]
黄油55克、鸡蛋30克、巧克力50克、低筋面粉63克、泡打粉2克、糖粉20克、可可粉2克。 全文
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黄桃泡芙图片
黄桃泡芙[图]
蛋奶酱:牛奶200克、玉米淀粉18克、糖40克、蛋黄三个、黄油10克、淡奶油100克。酥皮:黄油40克、糖粉30克、42克低筋面粉。泡芙:黄油30克、糖5克、牛奶80克、低筋面粉50克... 全文
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玫瑰装饰蛋糕图片
玫瑰装饰蛋糕[图]
6寸戚风蛋糕:鸡蛋三个、油30克、牛奶30克、细砂糖44克、低筋面粉50克。 全文
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肉松小贝图片
肉松小贝[图]
植物油10克、糖15克、水10克、低筋面粉16克、鸡蛋一个。 全文
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巧克力杏仁小西饼图片
巧克力杏仁小西饼[图]
1:巧克力100克、细沙糖50克、黄油30克、全蛋液67克。2:低粉250克、杏仁粉50克、泡打粉2克、小苏打粉1克。全蛋液少许、杏仁若干。 全文
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豆乳盒子图片
豆乳盒子[图]
蛋糕片:鸡蛋4个、细砂糖56克、低筋面粉68克、色拉油40克、牛奶40克、盐0、5克、炒熟黄豆粉适量。豆乳馅:蛋黄3个、砂糖60克、低筋面粉37克、豆浆300克、奶油奶酪150克。... 全文
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草莓淋面装饰蛋糕图片
草莓淋面装饰蛋糕[图]
鸡蛋三个、油30克、牛奶30克、细砂糖44克、低筋面粉50克(6寸戚风蛋糕)。 全文
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心形黄桃玫瑰慕斯图片
心形黄桃玫瑰慕斯[图]
6寸心形戚风蛋糕片两片、牛奶50克、吉利丁5克、酸奶100克、淡奶油100克、砂糖30克、奶油奶酪50克、罐头黄桃适量。镜面:菠萝味qq糖23克、水25克。 全文
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樱花芝士慕斯图片
樱花芝士慕斯[图]
6寸心形戚风蛋糕片两片、牛奶30克、吉利丁5克、酸奶100克、淡奶油100克、砂糖30克、奶油奶酪50克、火龙果适量。镜面:吉利丁3克、水50克、糖7克。 全文
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菜系介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。它包含了糕点食谱大全、糕点的做法、怎么做糕点、糕点制作、学做糕点、西式糕点、小甜点、制作小甜点等,通过对糕点菜谱、甜点食谱的学习与体验,了解到甜点的做法,甜点食谱、怎么做、如何做,使我们在家庭就能制作一般的糕点主食,为家庭成员提供早餐和下午茶点,从中体会到烘焙给我们带来的乐趣。 全文
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