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法国菜

黑胡椒香煎三文鱼图片
黑胡椒香煎三文鱼[图]
三文鱼、黑胡椒、盐适量、柠檬汁、荷兰豆、小番茄等配菜随意。锅具:德国StoneLine西餐格子煎扒锅。 全文
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克拉芙提图片
克拉芙提[图]
樱桃250克、细砂糖20克、樱桃白兰地10克、柠檬汁几滴、低筋面粉40克、黄油20克、细砂糖50克、鸡蛋2个、牛奶160克、香草精几滴、涂抹黄油适量。 全文
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蔓越莓原味玛德琳图片
蔓越莓原味玛德琳[图]
鸡蛋1个、低筋面粉50克、糖50克、盐1克、泡打粉1.5克、黄油50克、蔓越莓适量。 全文
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朱古力马卡龙图片
朱古力马卡龙[图]
TPT:杏仁粉45克、无糖朱古力粉4克、糖粉49克、蛋白19克。糖浆:白砂糖49克、水12克、蛋白19克。 全文
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维也纳可可曲奇图片
维也纳可可曲奇[图]
工具:柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱。 全文
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咖喱鸡肉可乐饼图片
咖喱鸡肉可乐饼[图]
土豆2个、鸡胸肉1块、豌豆、玉米。咖喱粉、细盐、现磨粗粒黑胡椒。挂糊:淀粉、鸡蛋1只、面包屑。 全文
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洋葱苹果玫瑰酒烤鸡图片
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡[图]
3-4斤的鸡半只。腌料:紫洋葱(小)1个、苹果(小)1个、迷迭香(干)1茶匙、黑胡椒(现磨)1茶匙、白砂糖2茶匙、耗油1汤匙、玫瑰酒2、5汤匙、黄油30G、盐。表面涂抹:蜂蜜... 全文
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法国火腿水果卷图片
法国火腿水果卷[图]
法国布瑞林火腿、芒果、草莓、葡萄、几片吐司。 全文
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橙香慕斯蛋糕图片
橙香慕斯蛋糕[图]
淡奶油250ml、消化饼130克、香橙一大个、黄油50克、吉利丁片3片、白糖60克、牛奶200克、可可粉少许(装饰用)。 全文
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香浓黑胡椒牛肉粒图片
香浓黑胡椒牛肉粒[图]
牛排1块儿(随自己喜欢选择牛排)、现磨黑胡椒粒、海盐。 全文
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青蒜马铃薯冷汤图片
青蒜马铃薯冷汤[图]
马铃薯200g、红洋葱1个、青蒜2根、无盐黄油100g、鸡高汤1升、鸡蛋6颗、鲜奶油240ml、香酥面包丁4大匙、特基础榨橄榄油1大匙(6人份)。 全文
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黑胡椒蘑菇鸡翅图片
黑胡椒蘑菇鸡翅[图]
2人份:鸡翅6只、橄榄油4大匙、蘑菇120g(我用的蟹味菇,还可以选择白玉菇或者杏鲍菇)、蒜瓣10瓣、香叶1片、白酒4大匙、新鲜百里香1株(没有可以省略)、盐适量、黑胡椒2... 全文
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菜系介绍
世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。它包含了法国菜谱做法、法国食谱大全、法国美食、法国菜菜谱、法国菜做法、法国菜图片、法国菜制作等,通过对法国菜谱、法式菜谱、法国食谱的学习与体验,了解到法国菜的做法、怎么做、如何做。从中我们可以惊喜的发现,法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。 全文
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