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法国菜

法式奶油烙土豆图片
法式奶油烙土豆[图]
土豆、动物性淡奶油、黄油、蒜瓣、盐和黑胡椒碎。 全文
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肉桂法式煎吐司图片
肉桂法式煎吐司[图]
吐司、无盐黄油适量(可换成植物油,热量更低)。蛋奶液:牛奶100克、鸡蛋1个、蛋黄1个(做戚风多出来的,用全蛋也可以)、蜂蜜30克、肉桂粉适量。装饰:好时巧克力酱。 全文
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普罗旺斯洋葱爆肉图片
普罗旺斯洋葱爆肉[图]
羊腿肉、洋葱、青椒。普罗旺斯烤肉料、油、姜丝、酱油、料酒、白糖、盐。 全文
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萨瓦海绵蛋糕图片
萨瓦海绵蛋糕[图]
模具:直径23CM、高9、5CM的硅胶中空模。蛋黄4个、低粉60克、玉米淀粉60克、蛋白4个、细砂糖50克、蔓越莓干适量加少量低粉混合。表面装饰:防潮糖粉。烤箱:COUSS-3501变... 全文
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成果:1个
巴斯克蛋糕图片
巴斯克蛋糕[图]
蛋糕体:低筋面粉150克、杏仁粉50克、黄油100克、白糖80克、盐1/8小勺、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺。卡十达酱:蛋黄2个、白糖30克、牛奶150克、低筋面粉15克、香草荚1/4根。... 全文
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脆皮香草烤法式羊排图片
脆皮香草烤法式羊排[图]
2条8骨法式羊排,每条2-2¼磅、盐和现磨胡椒粉、植物油、¼杯dijon第戎芥末酱、3tbsp蜂蜜、6tbsp无盐黄油,室温软化、4瓣大蒜、3-5条咸鳀鱼,滤干,捣烂、3tbs... 全文
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羊排配迷迭香及西兰花图片
羊排配迷迭香及西兰花[图]
小羊排3片、白蘑菇10个、西兰花一小颗、迷迭香1枝、蒜头2瓣、黑椒汁、红酒、橄榄油、黄油、盐、黑胡椒碎各适量。 全文
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乡村煎三文鱼图片
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蟹肉色拉图片
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奥尔良鸡排图片
奥尔良鸡排[图]
鸡腿3个、COOK100新奥尔良烤翅腌料、煎炸粉、鸡蛋淀粉。 全文
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奶油西兰花培根浓汤图片
奶油西兰花培根浓汤[图]
西兰花200克、小土豆2个、洋葱1/4个、培根2片(两人份)。盐适量、黑胡椒少许、淡奶油1大勺、高汤2碗(没有高汤用清水也可以喽)。 全文
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香煎培根小土豆图片
香煎培根小土豆[图]
新鲜小土豆500g、原味培根4片、洋葱适量、小葱花适量。橄榄油2大勺、黄油一小片、盐少许、胡椒碎适量、辣酱油少许。 全文
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菜系介绍
世界三大美食之中,法国美食即占有一席之地。它包含了法国菜谱做法、法国食谱大全、法国美食、法国菜菜谱、法国菜做法、法国菜图片、法国菜制作等,通过对法国菜谱、法式菜谱、法国食谱的学习与体验,了解到法国菜的做法、怎么做、如何做。从中我们可以惊喜的发现,法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界,而在食物的品质服务水准用餐气氛上,更要求精致化的整体表现。 全文
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