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川菜

重庆鸡公煲图片
重庆鸡公煲[图]
农家土鸡1/2只、芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。郫县豆瓣酱1大勺、鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2... 全文
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点评:2篇
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沸腾酸菜鱼[图解]图片
沸腾酸菜鱼[图解]
龙利鱼柳2条、腌酸菜50克、冬瓜少许、白萝卜少许、高汤适量、盐巴少许、米醋1汤勺、鸡粉少许、白胡椒粉少许、淀粉1小勺、干红辣椒少许、花椒15颗、色拉油4汤勺。 全文
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青菜头炒肉图片
青菜头炒肉[图]
青菜头两个、牛肉一块、葱丝、姜片。蚝油两勺、盐一勺、味精小半勺。 全文
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回锅莲藕图片
回锅莲藕[图]
藕、五花肉。郫县豆瓣酱、油、料酒、酱油、鸡精、糖、盐、花椒、八角、葱、姜、麻椒。 全文
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点评:1篇
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麻婆茄子图片
麻婆茄子[图]
茄子2个、郫县豆瓣酱100g、大蒜5瓣、八角2个、姜10g。蒸鱼豉油2t、料酒1t、香葱2根。 全文
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成果:2个
无水版麻婆豆腐图片
无水版麻婆豆腐[图]
北豆腐、猪肉末、小香葱。盐、糖、大蒜末、黄酒、生抽、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面。 全文
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泡椒干锅肥肠图片
泡椒干锅肥肠[图]
肥肠(半熟肥肠)900克(收拾去油脂后650克)、杏鲍菇2个、香菇几朵、泡椒、泡姜、泡蒜共120克、野山椒150克、大葱葱白1根、干辣椒5根、花椒1小抓、香菜1把、豆瓣酱1大勺... 全文
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鱼香土豆图片
鱼香土豆[图]
土豆500克、辣椒300克、芹菜300克、花生米300克、蒜20克、葱20克(辣椒、芹菜可以换成红萝卜、青椒等等)。生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒。 全文
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成果:0
酸菜肥牛图片
酸菜肥牛[图]
酸菜150g、肥牛200g、姜5g、蒜5g、红尖椒2根、小葱2根、野山椒8根、番茄酱10g、盐5g、鸡精5g、糖2g、白胡椒粉2g、油15ml、生粉10g。 全文
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点评:1篇
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麻辣香锅7图片
麻辣香锅7[图]
素菜:西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆。豆制品:豆皮、熏豆干、腐竹。菌菇:鲜蘑、黑木耳。肉类:肥牛卷、鸡翅、北极虾。调味:郫县豆瓣酱、干辣椒、灯笼椒、花椒、大料... 全文
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香辣蟹[图解]图片
香辣蟹[图解]
花蟹三只、莴笋和芹菜适量。郫县豆瓣酱、香辣花生、生抽、老抽、蒜、姜、干辣椒、花椒、糖、油、淀粉。 全文
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芽菜萝卜干蒸排骨图片
芽菜萝卜干蒸排骨[图]
前小排600克、麻辣萝卜干150克、芽菜70克、青椒(二荆条)3根、老姜1个、八角1个、三奈1个、小茴香1小抓、酱油1大勺、淀粉适量。 全文
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菜系介绍
川菜是八大菜系之首,包含了川菜做法大全,川菜家常菜谱大全,川菜菜谱大全,告诉食友们怎样做川菜,川菜的家常做法,和形象逼真的川菜图片,以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些?川菜的特点有哪些?在制作、体验川菜的同时,享受川菜带给食友们的快乐。 全文
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