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川菜

麻辣香锅7图片
麻辣香锅7[图]
素菜:西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆。豆制品:豆皮、熏豆干、腐竹。菌菇:鲜蘑、黑木耳。肉类:肥牛卷、鸡翅、北极虾。调味:郫县豆瓣酱、干辣椒、灯笼椒、花椒、大料... 全文
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香辣蟹[图解]图片
香辣蟹[图解]
花蟹三只、莴笋和芹菜适量。郫县豆瓣酱、香辣花生、生抽、老抽、蒜、姜、干辣椒、花椒、糖、油、淀粉。 全文
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芽菜萝卜干蒸排骨图片
芽菜萝卜干蒸排骨[图]
前小排600克、麻辣萝卜干150克、芽菜70克、青椒(二荆条)3根、老姜1个、八角1个、三奈1个、小茴香1小抓、酱油1大勺、淀粉适量。 全文
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干锅黄骨鱼图片
干锅黄骨鱼[图]
黄骨鱼500克、干辣椒、蒜籽、葱头、姜、香菜、油、盐、酱油、生抽。 全文
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口水鸡腿图片
口水鸡腿[图]
鸡全腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油。 全文
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水煮鱼5图片
水煮鱼5[图]
请自备一个足够大的容器哈。草鱼一只(2斤,可买鱼时就让鱼档人员给宰杀好,只需回来自己清洗即可)。黄豆芽半斤,郫县豆瓣3汤匙、花椒20g、辣椒10g、山奈7-8片、八角2个... 全文
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四川盆盆虾[图解]图片
四川盆盆虾[图解]
草虾500克、葱姜蒜各150克、干辣椒8克、花椒2克、西兰花300克。郫县豆瓣酱20克、盐3克、糖10克、鸡精5克、酱油10克、料酒10克。 全文
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回锅猪蹄图片
回锅猪蹄[图]
卤猪蹄1只、杭椒100克、红椒60克。盐、生抽、蚝油。 全文
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水煮肉片4[图解]图片
水煮肉片4[图解]
请准备一个比较大的碗。里脊肉400g、大白菜6片。郫县豆瓣3汤匙、花椒20g、辣椒10g、山奈7-8片、八角2个、桂皮一块、大蒜一头(切碎)、姜一块(去皮切片)。油150ml左右、... 全文
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麻辣干锅虾[图解]图片
麻辣干锅虾[图解]
草虾、白菜花、水芹菜、灯笼椒、葱姜蒜、炖肉料包、麻椒。辣酱、糖、鸡精、料酒、酱油、郫县豆瓣酱。 全文
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川味椒麻鸡图片
川味椒麻鸡[图]
鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量。 全文
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酸菜鱼7图片
酸菜鱼7[图]
鲤鱼1条(草鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉10克、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)... 全文
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菜系介绍
川菜是八大菜系之首,包含了川菜做法大全,川菜家常菜谱大全,川菜菜谱大全,告诉食友们怎样做川菜,川菜的家常做法,和形象逼真的川菜图片,以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些?川菜的特点有哪些?在制作、体验川菜的同时,享受川菜带给食友们的快乐。 全文
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