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川菜

宫保萝卜丁图片
宫保萝卜丁[图]
白萝卜、黄飞红麻辣花生(含辣椒和花椒)、盐、油。 全文
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宫保豆腐块图片
宫保豆腐块[图]
黄飞鸿麻辣花生半碗、北豆腐一块、葱段适量、橄榄油适量。生抽、料酒、米醋各1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉少量。 全文
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酸菜蒸鱼腩图片
酸菜蒸鱼腩[图]
草鱼鱼腩一块、潮汕酸菜(四川泡青菜)、盐、胡椒粉、料酒、生粉、葱姜蒜丝。 全文
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宫保吉丁图片
宫保吉丁[图]
素鸡丁(花生蛋白)、尖椒、红甜椒、花生米。生抽2勺、醋一勺、糖一勺、盐少许、水淀粉、植物油。 全文
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麻辣娃娃菜图片
麻辣娃娃菜[图]
猪后臀肉、娃娃菜1颗半。干辣椒8个、花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。 全文
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剁椒炒蘑菇图片
剁椒炒蘑菇[图]
新鲜肉、蘑菇、剁辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、花生油。 全文
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剁椒田螺肉图片
剁椒田螺肉[图]
田螺肉、剁椒。 全文
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剁椒鱼块图片
剁椒鱼块[图]
花鲢鱼身一个、剁椒一大勺。姜丝、苏子叶、新鲜花椒、大蒜、高度白酒、盐、鸡精、醋、食用油、香菜各少许。 全文
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泡椒仔鸡图片
泡椒仔鸡[图]
仔鸡1只、大土豆2个(可不用)。A:蒜头15个、泡椒大量、泡嫩姜2个、老姜1片、青蒜苗5根、酱油1勺、白砂糖1勺、油1勺。B:料酒适量、盐少许。 全文
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北非米蒸羊肉图片
北非米蒸羊肉[图]
竹叶粉蒸肉。羊肉、八角一颗、葱少许、姜若干片、料酒少许。辣椒粉、花椒粉若干、北非米、孜然少许、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱、香菜一把。 全文
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川味板栗烧鸡图片
川味板栗烧鸡[图]
栗子150G、鸡块500G。水、油、葱段、姜片、蒜头若干、青蒜、盐、糖2勺、黄酒生粉少许、豆瓣酱1勺、酱油、八角、花椒少许。 全文
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重庆辣子肥肠图片
重庆辣子肥肠[图]
猪大肠、干辣椒、花椒(按个人口味)、八角1个、草果1个、三萘少许、香叶1片、桂皮少许、姜片、葱段、大蒜、料酒、盐、酱油、糖适量。 全文
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菜系介绍
川菜是八大菜系之首,包含了川菜做法大全,川菜家常菜谱大全,川菜菜谱大全,告诉食友们怎样做川菜,川菜的家常做法,和形象逼真的川菜图片,以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些?川菜的特点有哪些?在制作、体验川菜的同时,享受川菜带给食友们的快乐。 全文
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