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川菜

剁椒鲫鱼图片
剁椒鲫鱼[图]
鲫鱼、剁椒、姜、花椒。生抽、糖。 全文
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剁椒双鱼头图片
剁椒双鱼头[图]
鱼头2只、剁椒6汤匙、红酒2汤匙、五花肉少许、洋葱、鲜姜、大蒜各适量、味精一点、盐、色拉油各适量。 全文
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微辣毛血旺图片
微辣毛血旺[图]
鸭血1盒、火腿肠、黄豆芽、熟肥肠、牛百叶、羊肉片、粉条、蒜片、姜片、干红辣椒、郫县豆瓣酱、盐、花椒、白糖、醋、料酒、鸡精、色拉油、高汤各适量。 全文
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麻辣浓香锅图片
麻辣浓香锅[图]
牛肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、荷兰豆、尖椒、土豆、蚕豆、午餐肉各适量。盐、郫县豆瓣辣酱、风味豆豉、麻辣鲜酱、料酒、食用油、嫩肉粉、生抽、味精、干辣椒、干灯笼椒、花椒... 全文
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椒麻豆腐图片
椒麻豆腐[图]
嫩豆腐500克、干虾仁一小把、干辣椒4根、青麻椒一小把、胡萝卜小半根(2人份)。 全文
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四川红油图片
四川红油[图]
植物油250克、草果2个、桂皮5厘米、丁香5粒、花椒20粒、香叶4片、八角3颗、葱白5厘米、生姜3片、辣椒粉50克、白芝麻一把(分量:10道凉菜用量)。 全文
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宫保萝卜丁图片
宫保萝卜丁[图]
白萝卜、黄飞红麻辣花生(含辣椒和花椒)、盐、油。 全文
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宫保豆腐块图片
宫保豆腐块[图]
黄飞鸿麻辣花生半碗、北豆腐一块、葱段适量、橄榄油适量。生抽、料酒、米醋各1汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、水淀粉少量。 全文
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酸菜蒸鱼腩图片
酸菜蒸鱼腩[图]
草鱼鱼腩一块、潮汕酸菜(四川泡青菜)、盐、胡椒粉、料酒、生粉、葱姜蒜丝。 全文
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宫保吉丁[图]
素鸡丁(花生蛋白)、尖椒、红甜椒、花生米。生抽2勺、醋一勺、糖一勺、盐少许、水淀粉、植物油。 全文
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麻辣娃娃菜图片
麻辣娃娃菜[图]
猪后臀肉、娃娃菜1颗半。干辣椒8个、花椒、淀粉、姜、蒜、酱油、葱、鸡精、花生油各少许。 全文
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剁椒炒蘑菇[图]
新鲜肉、蘑菇、剁辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、花生油。 全文
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菜系介绍
川菜是八大菜系之首,包含了川菜做法大全,川菜家常菜谱大全,川菜菜谱大全,告诉食友们怎样做川菜,川菜的家常做法,和形象逼真的川菜图片,以及川菜菜谱、川菜食谱、川菜美食都有哪些?川菜的特点有哪些?在制作、体验川菜的同时,享受川菜带给食友们的快乐。 全文
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